Pièces cocktail

                  Cassolettes                                                          Brochettes

Crevette marinée crème citron basilic thaï                                             Tomate crevette basilic chorizo

Blé vert fumé lieu noir au curry                                                 Tomate volaille à la noix de cocoananas

Foie gras aux pommes et 4 épices                                        Tomate oeuf de caille magret fumé pignon de pin

Fondant tomates confites et crevettes                                            Chèvre frais au lin tomate confite

Huitre poché au safran et son tartare d’algues                                  Tomate mozzarella jambon cru

Tartare noix de St Jacques et mangues                                         Tomate chorizo olive jambon fumé

Tourteaux sur petits légumes à l’essence de truffe                               Trilogie de légumes marinés

Guacamole d’avocat et saumon fumé perles wasabi                         Tomate hareng fumé pt saumon

Caviar d’aubergines poivrons coriandre boeuf au paprika              Tomate Pomme camembert andouille

Effiloché de queue de boeuf crème de moutarde à l’estragon

                  Verrines                                                     pièces diverses

Crème de petit pois cabillaud                                           Bun’s rillettes de maquereaux basilic olives noir citron vert

Crème d’asperges piment d’espelette                                              Saumon mariné au yuzu petit pois au wasabi

Gaspacho tomate poivrons et crevettes                                                Canapé de saumon au curry et chorizo

Crème d’artichauts pommes granny-smith coppa                       Tartelette à la rillette de thon coriandre et cabillaud

Crème carottes orange cumin et poulet confit                                         Brouillade d’oeuf à la tomate confite

Crème de patate douce au cumin et brésaola                                        Ratte andouille crème moutarde meaux

Crèmeux de mozzarella burrata courgette grillé lardons                                               Pain surprise

Crème de choux fleur aux épices saucisse fumée                                       Bun’s rillette de poulet aux épices thaï

Crème de homard et écrevisses                                                Lingot comté crème saveur truffe noix et canard fumé

`Pièces chaudes                                                                                         Brouillade d’oeuf saumon fumé

Cassolette de homard aux petits légumes sirop spicy                                     Club sandwich cheddar grison et salade

Cassolette de ris de veau à la Normande                                                    Canapé tataki de boeuf crème au Wasabi

Brochette de volaille en marinade tex mex                                                        Toast de pain d’épice chèvre et figue

Brochette de hampe de boeuf aux épices fumés

Navette julienne de légumes crème de raifort

Brochette d'araigné de porc au citron et gingembre

Brochette de saumon et crevette au saté

Mini burger de boeuf Mini croque monsieur

Pièces sucrées

Assortiment de petits fours sucrés et verrines

Prix pièces cocktail

3 pièces cocktail par personne 5,50€

4 pièces cocktail par personne 7,20€

6 pièces cocktail par personne. 10,62€

8 pièces cocktail par personne 13,60€

10 pièces cocktail par personne 15,50€

14 pièces cocktail par personne. 21,00€

18 pièces cocktail par personne 27,00€

20 pièces cocktail par personne 30,50€

24 pièces cocktail par personne 36,00€Pièces cocktail